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白砂糖

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别名:砂糖、石蜜、白霜糖、白糖、糖霜
禁忌:糖尿病患者忌食。
适宜:一般人群均可食用。
简介:白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。
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白砂糖(营养成分/每100克)
  • 能量(千卡) 400
  • 水(克) 0
  • 蛋白质(克) 0
  • 脂肪(克) 0
  • 纤维(克) 0
  • 碳水化合物(克) 99.9
  • 维生素A(毫克) 0
  • 维生素B1(毫克) 0
  • 维生素B2(毫克) 0
  • 维生素C(毫克) 0
  • 维生素E(毫克) 0
  • 烟酸(毫克) 0
  • 纳(毫克) 0.4
  • 钙(毫克) 20
  • 铁(毫克) 0.6
  • 胆固醇(毫克) 0
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白砂糖的基本介绍

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。

白砂糖的选购技巧

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。

选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明的产品。

白砂糖的功效与作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

如何挑选白砂糖

1.白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;

2.绵白糖晶粒细小,均匀,颜色洁白,较白砂糖易溶于水,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品;

3.赤砂糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物。含有杂质等,外观不洁白,成团的品质较差。

白砂糖的食用禁忌

糖尿病患者忌食。

白砂糖的适合体质

痰湿质、湿热质体质应忌食或少食;

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