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肉松注册免费送体验金平台卷-无葱

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱

曾小恬

曾小恬

2016-10-07 / 11660 人浏览
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小时候总是很馋面包店的肉松注册免费送体验金平台卷,即使现在长大了,每次回老家,经过面包店,还是忍不住要买两个小小的来尝一下(店里有迷你型的)。但是我又是个不爱吃葱的人,外面卖的总是有点葱,让我好苦恼。自己做的就没这个烦恼啦,不爱吃葱,就不要放就好啦!
另外这个成品图嘛,嘿嘿,是吃到一半的时候才想起忘了拍照。。。

主料

  
低筋面粉90克鸡蛋4个白砂糖(蛋白)60克
白砂糖(蛋黄)20克牛奶60毫升食用油40克
2克柠檬汁(可不放)20毫升火腿肠1根
沙拉酱随意肉松随意

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法步骤

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解1

1. 先来个大合影吧,牛奶我是用了儿子的奶粉泡的,两勺奶粉配60ml水,如果用普通牛奶的话60g也就差不多,肉松和沙拉酱实在放不下了,没有入镜

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解2

2. 蛋白和蛋黄分离,先取蛋黄,加入属于蛋黄的20g白砂糖,牛奶,食用油,搅拌均匀

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解3

3. 筛入低筋面粉

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解4

4. 搅拌成均匀无颗粒的糊状

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解5

5. 拿一个无水无油的干净盆子,把蛋清放进去,加柠檬汁(也可以不加),用打蛋器打出大泡泡

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解6

6. 然后分三次加入属于蛋白的白砂糖(60g那个),把蛋清打到有软软的小弯勾状态。就是加大概三分之一的糖,打打打,再加三分之一的糖,打打打,再把剩下的糖都倒进去,打打打,然后提起打蛋器,看到呈现小弯勾状态,就是OK了

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解7

7. 取1/3的蛋清,加入到蛋黄糊里,用翻拌的形式让蛋清和蛋黄糊融合在一起

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解8

8. 像这样,再加1/3的蛋白,翻拌均匀,注意拌的时候不要一直画圈圈,而是要要翻来翻去然后切切切的那种拌,画圈圈容易消泡

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解9

9. 最后把混合物都倒入到剩下的蛋清里,翻拌均匀

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解10

10. 拌匀后变成这样

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解11

11. 烤盘里铺上油纸,把混合好的糊糊倒进去,轻轻震一下,这样可以消除大泡泡

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解12

12. 火腿肠剁碎,洒在注册免费送体验金平台糊上

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解13

13. 烤箱预热180度,把注册免费送体验金平台糊放进去,烤大概20分钟左右,根据自己家烤箱的脾气自己稍微调节一下时间,看到基本上色差不多了就可以拿出来了

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解14

14. 烤完拿出来稍微放凉,其实这个有点过了,快好的时候被儿子缠住了。。。

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解15

15. 等注册免费送体验金平台不烫手了,就连同油纸一起拿出来,反扑在另一张烘焙纸上,把原有的油纸撕掉,在注册免费送体验金平台上涂上一层沙拉酱,再撒上一层肉松。这个注册免费送体验金平台胚刚出炉就被小屁孩一会儿吃一点,一会儿吃一点,吃掉了一半了。

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解16

16. 借助擀面杖和烘焙纸把注册免费送体验金平台胚卷起来,就是隔着烘焙纸用擀面杖把注册免费送体验金平台胚一点点翻过去,就卷好了

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解17

17. 卷好后两端最好包紧,放冰箱冷藏1小时以上

肉松注册免费送体验金平台卷-无葱的做法图解18

18. 拆开就可以切来吃啦!

小窍门

其实这个量做出来是有成品图的四个那么大的,我的注册免费送体验金平台胚烤出来就被儿子打劫了一半,第二天吃的时候又是吃到一半才想起拍照,这样一来二去,成品图里就只剩下四分之一了。。。

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