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荔枝虾球

荔枝虾球

豆豆美食家的生活

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2016-10-07 / 10995 人浏览
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金鼎轩的这道菜喜欢很久了,今天自己来试一下,喜欢酸甜口的千万不要错过这道美味

主料

  
鲜虾10-15只番茄沙司1小碗1小碗
淀粉1小碗天妇罗粉1包荔枝罐头5-8个
百米醋2勺

荔枝虾球的做法步骤

荔枝虾球的做法图解1

1. 超市买来处理好的大虾用盐酱油腌制一下

荔枝虾球的做法图解2

2. 把罐头里的荔枝拿出来冲一下把糖水泡掉一些

荔枝虾球的做法图解3

3. 就是这个酱油啦

荔枝虾球的做法图解4

4. 买做意大利面的番茄沙司在加上番茄酱一起搅拌均匀

荔枝虾球的做法图解5

5. 糖要放小半碗,不要怕多

荔枝虾球的做法图解6

6. 淀粉加水加鸡蛋准备好

荔枝虾球的做法图解7

7. 准备好天妇罗粉

荔枝虾球的做法图解8

8. 把虾子裹上鸡蛋淀粉再裹上天妇罗粉准备好

荔枝虾球的做法图解9

9. 下锅炸至两面金黄

荔枝虾球的做法图解10

10. 拿出来沥干油脂

荔枝虾球的做法图解11

11. 把油倒出去一个小碗下次炸再用,锅内剩一点油。倒入番茄沙司。

荔枝虾球的做法图解12

12. 倒入糖,可以加一点白醋提酸。之后倒入水淀粉勾芡到粘稠的糊状

荔枝虾球的做法图解13

13. 把炸好的大虾和荔枝倒入锅里快速翻炒,一旦都裹上番茄沙司立刻装盘,要不然就不脆了都软了。

荔枝虾球的做法图解14

14. 装盘拍照

小窍门

酱一定要抄到差不多再放虾和荔枝,汁都上均匀了立刻装盘。

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