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黄豆猪蹄汤-滋补可以如此简单

黄豆猪蹄汤-滋补可以如此简单

味谷的厨房

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2016-10-07 / 10860 人浏览
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滋补润燥、补血又美容的红枣猪蹄黄豆汤,富含胶原蛋白,经常吃可增加皮肤弹性,美容养颜抗衰老哦,炖好的汤是味道浓香,营养价值丰富哦,加花生、红枣和淮山,可以减少猪蹄的油腻感,使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡。爱美的女性朋友可以多喝哈。
猪蹄黄豆煲的汤还是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进。

主料

  
猪蹄半只红枣4颗淮山18克
黄豆1把蜜枣2颗红皮花生1把
枸杞少许

辅料

  
生姜4片适量

黄豆猪蹄汤-滋补可以如此简单的做法步骤

黄豆猪蹄汤-滋补可以如此简单的做法图解1

1. 准备好材料,猪蹄洗干净剁成块。

黄豆猪蹄汤-滋补可以如此简单的做法图解2

2. 黄豆和花生提前泡40分钟,其他材料洗干净备用。

黄豆猪蹄汤-滋补可以如此简单的做法图解3

3. 锅内加水烧开,放入猪蹄块和4片姜,用大火煮去猪蹄的血水,捞出备用。

黄豆猪蹄汤-滋补可以如此简单的做法图解4

4. 除了枸杞外,所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中,加适量的水。

黄豆猪蹄汤-滋补可以如此简单的做法图解5

5. 用大火把汤烧开,转小火慢炖2小时左右,出锅前5分钟调入枸杞。

黄豆猪蹄汤-滋补可以如此简单的做法图解6

6. 关火前调入食盐即可。

小窍门

猪蹄最好选前蹄的脚掌部分,这样煮出来的汤水不会太油腻,黄豆要选新鲜的,煮出来的汤水才鲜香,取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用,也可以加些调料做成凉菜。

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