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土豆炖鸡翅

土豆炖鸡翅

shadw文文

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2016-10-07 / 10645 人浏览
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主料

  
鸡翅8个--9个土豆2-3个葱段5毫升
4-5片大蒜3瓣花椒粒适量
八角1个小红椒4-5个绵白糖10毫升
料酒15毫升生抽适量酱油适量

土豆炖鸡翅的做法步骤

土豆炖鸡翅的做法图解1

1. 准备好清洗干净的土豆

土豆炖鸡翅的做法图解2

2. 用冷水清洗干净鸡翅稍微甩掉水分,防止刚开始做菜放油锅溅射

土豆炖鸡翅的做法图解3

3. 然后将土豆切块(我喜欢三角块,肉耐炖土豆不容易变泥)

土豆炖鸡翅的做法图解4

4. 将鸡翅背划开小口子,方便入味跟吨熟

土豆炖鸡翅的做法图解5

5. 准备好油煎材料

6. 倒入适量的植物油,开火加热到刚要冒青烟时或者看到有轻微的波动时,放入图上花椒粒葱姜蒜微炒10秒

7. 再放入鸡翅左右翻炒均匀,看到鸡翅变色成微黄色时再加入绵白糖,便于上色封味

8. 随即再放入土豆块,加适量的水刚好淹没鸡翅大部分的土豆块即可

9. 加入料酒跟老抽,中火

10. 25分过后出锅时再次放入一些葱段保鲜,放入食盐适量即可

土豆炖鸡翅的做法图解11

11. 我这个是自己多加了点豆皮……

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