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红酒培根芝士牛排

红酒培根芝士牛排

xinands

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2016-10-07 / 10605 人浏览
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七夕的晚餐,弟弟也在,用料是三人份。哪个复合的黑胡椒调味料我也就是在小区楼下随便买到,无非就是味道复合一点,我觉得直接用黑胡椒粉和盐也不会难吃的。我钟爱黑胡椒。

主料

  
牛肉馅9两杏鲍菇中型半个洋葱1/4个
黑胡椒适量黑胡椒味道复合调理2小勺适量
卷心菜1/3棵红黄彩椒小的各一个培根9条
马苏里拉奶酪碎一大把车达奶酪片6片蚝油1勺
土豆2个小的黄油15克红酒适量
鸡蛋1只

红酒培根芝士牛排的做法步骤

红酒培根芝士牛排的做法图解1

1. 杏鲍菇切碎备用

红酒培根芝士牛排的做法图解2

2. 洋葱切碎备用

红酒培根芝士牛排的做法图解3

3. 牛肉馅加入了洋葱碎,杏鲍菇碎,黑胡椒,一把马苏里拉奶酪碎,复合黑胡椒味道调理。

红酒培根芝士牛排的做法图解4

4. 看看配料表猜一下味道吧,没有就省略掉

红酒培根芝士牛排的做法图解5

5. 继续加入了一点盐,一点蚝油

红酒培根芝士牛排的做法图解6

6. 又加了大约30ml红酒,和一个鸡蛋

红酒培根芝士牛排的做法图解7

7. 搅打上劲。

红酒培根芝士牛排的做法图解8

8. 三片培根,铺上1/3牛肉馅,两片芝士片。

红酒培根芝士牛排的做法图解9

9. 两侧包起

红酒培根芝士牛排的做法图解10

10. 中火煎至两面略黄,肉馅也基本就熟了。奶酪片都化出来了。所有我觉得下次我不会包进去了。

红酒培根芝士牛排的做法图解11

11. 加入红酒煮到汁浓,略撒一点盐。因为平底锅放不下三个,换了个炒锅煮,铲子不够大移动过程中玩断了一个。

红酒培根芝士牛排的做法图解12

12. 土豆煮熟捣泥,加入黄油,适量盐和黑胡椒拌均。蔬菜炒熟,过程中加了一点水,复合黑胡椒调味料和一点白醋调的味,还挺好吃的。有一点酸可以解腻。哪个黑胡椒料有盐就没再加了。

红酒培根芝士牛排的做法图解13

13. 还准备了西兰花,忘了放了,吃完才想起来,不然颜色应该会更好看。

红酒培根芝士牛排的做法图解14

14. 马苏里拉可以再多一些,其他味道还蛮好的。盛到盘子里,我并没有浇汁,汁水还是挺多的。

小窍门

不要放奶酪片了,煎的时候都流出来了,临出锅放表面靠余热融化我觉得就行了。

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