大厨艺
菜谱首页 分类 排行 食材 健康食疗 专题
古朴烹饪法烤秋葵

古朴烹饪法烤秋葵

花儿的美食厨房61

花儿的美食厨房61

2016-10-06 / 10720 人浏览
分享到:
收藏(0)
今天这道蒜子盐烤秋葵,是我个人很喜欢的一种做法,总觉得盐巴最能体现食材本真的味道,加入少量的研磨黑胡椒粒,适量蒜子,小火油煎,待秋葵变色微黄即可。口感咸鲜,再加上秋葵特有的细滑口感,很好吃。

主料

  
秋葵12根

辅料

  
海盐适量橄榄油1勺研磨黑胡椒粒少许
干辣椒2个蒜瓣3瓣

古朴烹饪法烤秋葵的做法步骤

古朴烹饪法烤秋葵的做法图解1

1. 一个人食用的量,大概12-15根,两人份则翻倍。

古朴烹饪法烤秋葵的做法图解2

2. 秋葵洗净沥干水分,去蒂,对半切开。

古朴烹饪法烤秋葵的做法图解3

3. 切适量蒜片,喜欢辣的口味,就放两个干辣椒。坐热油锅,放入适量橄榄油,不用等油烧热,这时就放入蒜片和干辣椒翻炒。

古朴烹饪法烤秋葵的做法图解4

4. 接着放入秋葵,研磨少量黑胡椒粒,翻炒拌匀后就中火保持,尽可能把秋葵平铺在平底锅里,很有烤秋葵的感觉。

古朴烹饪法烤秋葵的做法图解5

5. 再研磨适量盐粒放入,不要翻炒,要颠锅,翻炒会让秋葵里的籽都炒出来,颠锅就好的多,几下即可。

古朴烹饪法烤秋葵的做法图解6

6. 秋葵微变色,闻到蒜子和秋葵的蒜香清新味道即可出锅。

点赞(0)
分享到:
收藏(0)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部

这道菜的更多做法

我要评论:
10720人查看,0条评论

相关知识

扫一扫手机查看

注册免费送体验金平台