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奥利奥芒果酸奶慕斯

奥利奥芒果酸奶慕斯

小姐cat

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2016-10-06 / 10625 人浏览
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炎热的夏天,来一款透心凉的慕斯,一吃凉到底。此慕斯6寸,如需要做8寸配方的材料翻倍即可。

主料

  
奥利奥饼干120克芒果泥350克细砂糖(加入芒果用)20克
吉利丁片(加入芒果用)6克水(煮吉利丁片用)10克自制无糖酸奶350克
细砂糖(加入酸奶用)30克吉利丁片(加入酸奶用)6克黄油20克

奥利奥芒果酸奶慕斯的做法步骤

奥利奥芒果酸奶慕斯的做法图解1

1. 奥利奥饼干取出放入容器中,用擀面杖的一头压碎成细腻状态。

奥利奥芒果酸奶慕斯的做法图解2

2. 黄油隔热水融化成液体,倒入奥利奥饼干中搅拌均匀。

奥利奥芒果酸奶慕斯的做法图解3

3. 和黄油混合好的奥利奥饼干倒入模具中,用合适的工具把饼干压实压平,然后放入冰箱冷藏定型。

奥利奥芒果酸奶慕斯的做法图解4

4. 芒果洗净去皮去核放入料理机中加入20克细砂糖打成泥状。

奥利奥芒果酸奶慕斯的做法图解5

5. 吉利丁片先用冷水泡软,奶锅放入10克水加入泡软的吉利丁片,小火煮至吉利丁片融化。

奥利奥芒果酸奶慕斯的做法图解6

6. 把融合好的吉利丁液倒入芒果中搅拌均匀。

奥利奥芒果酸奶慕斯的做法图解7

7. 从冰箱拿出已经定型好的饼干底,把跟吉利丁片混合好的芒果泥倒入倒入模具中,放入冰箱冷藏35分钟至60分钟定型。

奥利奥芒果酸奶慕斯的做法图解8

8. 接下来继续制作酸奶慕斯层,同样先把吉利丁片放冷水中泡软,然后先用一半的酸奶放入奶锅中加入30克的细砂糖跟吉利丁片,用小火煮至细砂糖跟吉利丁片融化关火。再倒入剩余的一半酸奶搅拌均匀。

奥利奥芒果酸奶慕斯的做法图解9

9. 再次从冰箱拿出已经定型好的芒果层,把混合好的酸奶糊倒入模具中,再放入冰箱中冷藏至少4小时,隔夜更佳哦。也还可以做镜面,我没有做,自己随意弄了一些蓝莓汁淋上去。

奥利奥芒果酸奶慕斯的做法图解10

10. 成品。

小窍门

1,不喜欢饼干底的亲还可以换成戚风注册免费送体验金平台或海绵注册免费送体验金平台哦。

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