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凉拌黄瓜丝

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小玉的厨房

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2016-10-06 / 10975 人浏览
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自从搬家后就比较少做菜了。趁现在还能抓住夏天的尾巴,来一道没有油烟的清爽小菜吧,绝对能打开你的胃。

主料

  
黄瓜一条

辅料

  
小米椒2个大蒜2瓣3片
洋葱半只生抽2勺辣椒粉5克
适量3克

凉拌黄瓜丝的做法步骤

凉拌黄瓜丝的做法图解1

1. 黄瓜切丝,用点盐抓均腌出水分,洋葱,大蒜,姜,小米椒全部切好待用。

凉拌黄瓜丝的做法图解2

2. 黄瓜丝腌制15分钟后倒掉腌出的水分。

凉拌黄瓜丝的做法图解3

3. 坐锅烧热放油,小火炒香大蒜,姜,洋葱。小米椒出香味。

凉拌黄瓜丝的做法图解4

4. 放入辣椒粉和生抽。小火炒30秒。

凉拌黄瓜丝的做法图解5

5. 直接淋上黄瓜丝上面即可。

凉拌黄瓜丝的做法图解6

6. 拌均匀开吃。

凉拌黄瓜丝的做法图解7

7. 成品。

小窍门

炒配料的时候全程要小火,不然会炒糊配料。最好用不粘锅来炒。

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