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苦瓜酿瘦肉

苦瓜酿瘦肉

大眼妹啊啊

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2016-10-06 / 10845 人浏览
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学校饭堂的一道菜式,家里也弄过酿苦瓜,于是想把这两者结合起来。

主料

  
五花肉末适量苦瓜1条适量
适量玉米淀粉适量

苦瓜酿瘦肉的做法步骤

苦瓜酿瘦肉的做法图解1

1. 五花肉末用油盐酱油提前先腌制着

苦瓜酿瘦肉的做法图解2

2. 加玉米淀粉,并把它混合搅拌成上图的样子。

苦瓜酿瘦肉的做法图解3

3. 把一条苦瓜切成3cm的样子并弄掉苦瓜中间的苦瓜核,把刚才的肉末塞进苦瓜里面去。

苦瓜酿瘦肉的做法图解4

4. 加水放油,煮的时候也要放盐,大概煮40分钟,就可以有绵烂清爽的口感啦。其实看有些食谱,蒸出来的苦瓜卖相特别好,青油油地,时间也短,那种口感真的是到味的苦瓜,还带着青涩的苦瓜生味,还是建议用煮的方式,多点耐心,把苦瓜煮熟煮烂煮透,炒鸡好吃啊。

小窍门

可以提前泡些糯米和韭菜下去一起弄,会好吃超多,但是学校附近的菜市场最近关门了,去超市没有韭菜卖,啊。其二:苦瓜就是用油煲出来的,注意多用油就好啦哈。

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