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鱼香肉丝

鱼香肉丝

豆子and豆子

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2016-10-06 / 10740 人浏览
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主料

  
猪里脊肉200克木耳(或者云耳)适量胡萝卜适量
青椒适量生抽1勺香醋1勺
蚝油1勺料酒1勺白糖1.5勺
水淀粉2勺适量生粉1勺

鱼香肉丝的做法步骤

鱼香肉丝的做法图解1

1. 把所有的材料都切成条装

鱼香肉丝的做法图解2

2. 猪肉条加入少许盐和一勺的生粉,拌匀待用

鱼香肉丝的做法图解3

3. 调一下鱼香的酱汁,生抽,蚝油,香醋,料酒,白糖和水淀粉的比例是1:1:1:1:1.5:2按照这个比例调成鱼香汁

鱼香肉丝的做法图解4

4. 锅中加入清水烧开,倒入云耳条,焯水2分钟左右,再捞出备用

鱼香肉丝的做法图解5

5. 锅中下油,油的量要比平时炒菜的量稍稍多一点点,加入腌好的猪肉条,翻炒到颜色变白,可以依个人口味加点豆瓣酱

鱼香肉丝的做法图解6

6. 加入云耳和蒜末翻炒一分钟左右

鱼香肉丝的做法图解7

7. 再加入胡萝卜丝

鱼香肉丝的做法图解8

8. 等胡萝卜丝和云耳差不多熟的时候加入青椒丝,最后再倒入刚才调好的鱼香汁,再尝一下味道,适当的进行调味,就可以出锅啦

鱼香肉丝的做法图解9

9. 一点家常的低脂少油的鱼香肉丝就做好了

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