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剁椒

剁椒

米斯凯特

米斯凯特

2016-10-06 / 10710 人浏览
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突然想做剁椒,就做了……

主料

  
二荆条1250克小米辣150克大蒜200克
适量花椒适量冰糖适量
高度白酒适量

剁椒的做法步骤

剁椒的做法图解1

1. 辣椒洗净去蒂,用搅拌机粗搅成碎

剁椒的做法图解2

2. 辣椒碎加盐杀水。三小时后倒去杀掉的水

剁椒的做法图解3

3. 辣椒碎拌入蒜泥、花椒、冰糖,灌到密封瓶中,白酒封口。放置2-3天后可以食用。

小窍门

剁椒会发酵,别灌太满,蒜还可以再多

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