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西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

南迦Nanga

南迦Nanga

2016-10-05 / 10855 人浏览
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西班牙是我最想去的一个国家,西班牙的海鲜饭全世界有名,在自学西语的同时,了解到了海鲜饭后,遍在网上搜寻各种做法,简单的尝试了几次感觉还不错,就出来献献丑…

主料

  
鱿鱼半只扇贝3只大虾4只
长粒米150克红彩椒半个黄彩椒半个
圣女果5个洋葱半个生姜粉一勺
大蒜2颗辣椒粉1勺青豆一小把
白葡萄酒100毫升高汤400毫升柠檬2个
香菜一小把海盐适量黑胡椒适量
橄榄油适量

西班牙海鲜饭的做法步骤

西班牙海鲜饭的做法图解1

1. 把海鲜洗净、去虾线,鱿鱼切成等比例大小;洋葱、红黄彩椒、蒜、圣女果切成丁.

西班牙海鲜饭的做法图解2

2. 热锅里倒入适量橄榄油,洋葱爆香,3分钟左右加入蒜,略翻炒几下,红黄彩椒、圣女果下锅继续翻炒,直到圣女果炒出汁,彩椒变软,加适量香菜叶提香.

西班牙海鲜饭的做法图解3

3. 长粒米下锅,加生姜粉和辣椒粉,翻炒均匀

西班牙海鲜饭的做法图解4

4. 白葡萄酒倒入锅里,掌握不好量的同学可以观察白葡萄酒刚好达到米的高度.

西班牙海鲜饭的做法图解5

5. 直到闻不到酒精的味道后,把高汤加入锅中,刚好没过米饭一点,转小火焖15分钟

西班牙海鲜饭的做法图解6

6. 汤汁收干,开始摆放海鲜,均匀的插在米饭上,放入青豆,挤一个柠檬汁放锅中,焖5分钟

西班牙海鲜饭的做法图解7

7. 放香菜,大火3分钟后就可以出锅了

西班牙海鲜饭的做法图解8

8. 配上一杯加冰青柠雪碧,味道好极了

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