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蟹肉炒饭

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幸福de眼泪爱美食

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2016-10-03 / 10715 人浏览
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吃腻了蛋炒饭,试试这道非常鲜美的蟹肉炒饭吧!炒饭里放入蟹肉和生菜,蟹肉鲜美,生菜脆爽。搭配在一起非常美味!这里要说一下,蟹肉要用真的蟹肉才行,不能是那种超市买的涮火锅吃的蟹棒哦!我在网上买的冻熟蟹腿肉,还挺方便的。

主料

  
隔夜米饭200克蟹腿肉100克鸡蛋2个
生菜2片

辅料

  
胡椒粉3克3克葱花适量

蟹肉炒饭的做法步骤

蟹肉炒饭的做法图解1

1. 生菜洗净掰成小块,放入蔬菜脱水器里脱水。

蟹肉炒饭的做法图解2

2. 蟹肉撕成细条。

蟹肉炒饭的做法图解3

3. 鸡蛋打散。

蟹肉炒饭的做法图解4

4. 准备好米饭、葱花、生菜、蟹肉、盐、鸡蛋、胡椒粉。

蟹肉炒饭的做法图解5

5. 锅烧热后,倒入适量色拉油,放入葱花炝锅。

蟹肉炒饭的做法图解6

6. 倒入鸡蛋液。

蟹肉炒饭的做法图解7

7. 倒入鸡蛋液后马上倒入米饭翻炒。

蟹肉炒饭的做法图解8

8. 翻炒至鸡蛋液都包裹住米饭,放入适量盐和胡椒粉炒匀。

蟹肉炒饭的做法图解9

9. 倒入蟹肉翻炒片刻。

蟹肉炒饭的做法图解10

10. 放入生菜,放入生菜后立即关火,再翻炒均匀即可出锅。

蟹肉炒饭的做法图解11

11. 盛入碗中,倒扣在盘中。

蟹肉炒饭的做法图解12

12. 开吃吧!很美味哦!

小窍门

1、放胡椒粉起到去腥的作用。
2、放入生菜后立即关火,可以保留生菜脆爽的口感。

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