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南瓜芝麻小餐包

南瓜芝麻小餐包

breadmum26

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2016-04-30 / 11338 人浏览
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迷你的南瓜小餐包非常柔软,做给宝宝吃的早餐。自己也时不时的拿一个充饥。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。南瓜的功效就不用大多说了,所以芝麻和南瓜的结合,感觉我自己离养生也不远啦哈哈。

主料

  
高粉250克2砂糖50
酵母4克全蛋液50克南瓜泥(蒸熟)90克
牛奶20克黄油30克

辅料

  
黑白芝麻适量

南瓜芝麻小餐包的做法,共7个步骤

南瓜芝麻小餐包的做法图解1

1/7. 将高粉,砂糖,盐,和酵母均匀搅拌,然后倒入南瓜泥、鸡蛋液、牛奶和水,开低速搅拌均匀。然后高速搅拌至面团光滑,加入黄油,打至面筋完全扩展。

南瓜芝麻小餐包的做法图解2

2/7. 把打好的面团平均分割成20-25g左右一个的小面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛10-15分钟。

南瓜芝麻小餐包的做法图解3

3/7. 然后均匀地放入烤盘进行醒发至1.5倍大小,上面刷蛋液,沾满黑芝麻或者白芝麻。第一次做的时候我做了些拼接造型,第二次我就挨个没有拼接。

南瓜芝麻小餐包的做法图解4

4/7. 放入烤箱180度20分钟左右即可

南瓜芝麻小餐包的做法图解5

5/7. 出炉啦

南瓜芝麻小餐包的做法图解6

6/7. 成品图(第二次独立的小餐包)

南瓜芝麻小餐包的做法图解7

7/7. 成品图(第一次做的造型)

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