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酒酿-无添加 下奶神食

酒酿-无添加 下奶神食

Ttakeke

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2016-04-07 / 11746 人浏览
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因为超市卖的酒酿多有甜蜜素和添加物,所以向月嫂阿姨学习自制酒酿,妈妈和宝宝吃的放心!并且自制的这款酒酿真的太好吃了,下奶效果十分明显!

主料

  
糯米2斤甜酒曲半袋面粉1勺
适量

酒酿-无添加 下奶神食的做法步骤

酒酿-无添加 下奶神食的做法图解1

1. 这里以2斤糯米量为例。先将糯米用凉水浸泡4小时,糯米能用手碾碎为好。

酒酿-无添加 下奶神食的做法图解2

2. 将浸泡好的糯米放入蒸屉,蒸15分钟后散掉热气,放冷些。

酒酿-无添加 下奶神食的做法图解3

3. 将半袋酒曲,和1勺面粉加入蒸熟的糯米中,搅匀。(酒曲是超市或者某宝卖的巴掌大小的小袋子那种。加入面粉是经过多次实践出来的,能让味道更可口。)

酒酿-无添加 下奶神食的做法图解4

4. 接着加入适量水,搅匀。400毫升即可,如想多点酒酿汤可以再加些。

酒酿-无添加 下奶神食的做法图解5

5. 然后将搅拌好的酒酿放入密封容器中,我用的是乐扣玻璃盒。按压紧实一些。

酒酿-无添加 下奶神食的做法图解6

6. 在放好的糯米中用手指戳几个洞,密封放好。

酒酿-无添加 下奶神食的做法图解7

7. 密封好的罐子,盒子再用塑料袋套上,利于保温,放置22度左右的地方,静待48小时,酒酿就做好啦!玻璃乐扣碗可以摇晃一下,如果里面的糯米能整体移动,不粘黏在玻璃壁上,说明好了。
酒酿加在牛奶里,打鸡蛋都是下奶神食。

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