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尖椒土豆丝

尖椒土豆丝

柔曼姿

柔曼姿

2016-01-26 / 11361 人浏览
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家常菜,在东北,土豆丝和卷饼更配呦!

主料

  
土豆适量尖椒适量大蒜适量
适量大料(八角)适量

辅料

  
海鲜酱油适量鸡精适量适量
适量

尖椒土豆丝的做法,共5个步骤

尖椒土豆丝的做法图解1

1/5. 土豆去皮切丝,过凉水冲掉上面的淀粉,沥干水份

尖椒土豆丝的做法图解2

2/5. 大蒜用刀背拍一下和切好的葱花爆锅,下两粒大料

尖椒土豆丝的做法图解3

3/5. 下土豆丝,加盐,海鲜酱油翻炒至变色

尖椒土豆丝的做法图解4

4/5. 尖椒切圈,下锅一起翻炒

尖椒土豆丝的做法图解5

5/5. 加少许鸡精调味,出锅

小窍门

切好的土豆丝用凉水过一下,冲掉上面的淀粉,炒的时候就不粘连了,另外喜欢吃硬一点的亲可以炒时加点醋

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