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韩国辣白菜

韩国辣白菜

小玄子的貌美人生

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2016-01-14 / 10055 人浏览
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个人比较爱吃韩国菜,因为喜欢看韩剧,所以就开始做了。韩国菜非常的简单便捷,对于我这种单身狗最实用了。以前大部分原料都在超市或者网上购买。其中辣白菜是韩餐里使用最多的,后来我就想可以自己做啊,所以第一次发就发辣白菜帖子吧。做法简单,也比较适合中国人口味。

主料

  
圆白菜1000克苹果50克50克
白糖2小勺鱼露适量胡萝卜一个
白萝卜小个海盐最佳没有就泡菜盐适量韩辣椒面适量
韩辣椒酱适量韭菜适量米汤适量
姜蒜适量

韩国辣白菜的做法步骤

韩国辣白菜的做法图解1

1. 首先把白菜切成几块,每一片叶子上都抹上盐,放进保鲜袋密封好用个重物压着。白菜不用洗,脏了的表皮拔了就好。腌10个小时差不多就可以了。

2. 将韭菜切段,苹果梨胡萝卜白萝卜切丝,姜蒜切末备用。

3. 将白菜清洗干净,水挤干,因为用盐腌过,白菜会出很多的水。清洗的时候可以尝一下白菜的味道,如果太咸就多洗几次。我比较懒还是把白菜一片一片的掰开了,切成长段,免得吃的时候再切。

4. 将韭菜 白萝卜胡萝卜丝 姜蒜末 苹果梨丝加入韩国辣椒面和酱,少量的加,边尝边加,这样适合自己的口味,最后加点糖就非常爽脆可口了,我的老妈吃不来鱼露我就没有加,但个人觉得加了味道更加地道,但是少加否则比较腥。拌菜就好了,这个菜其实都可以上桌了。最后将凉冷的米汤倒入适量,搅拌均匀。

韩国辣白菜的做法图解5

5. 将辣白菜每一条都裹上拌菜一条一条的放进保鲜盒,记住是每一条,否则味道就不均匀。余下的拌菜全部倒入排列好的辣白菜盒子里,密封好室外放一天,后放进冰箱,其他的帖子说要个几天才能吃,我每次第二天就开吃了,味道不错。

6. 第一次发帖,也没有全部的照片,可能也比较啰嗦,还请谅解!

小窍门

其实在做的过程中,自己可以随意增减原料

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