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酸辣苦瓜

酸辣苦瓜

蜜食QUEEN

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2015-06-29 / 11403 人浏览
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苦瓜很苦却有人就是爱它,清火去湿,爱吃它的人怎么做都美味

主料

  
苦瓜1根米醋1勺砂糖适量
酱油/生抽2勺蒜泥少许辣椒面少许
白芝麻少许色拉油适量少许
麻椒少许

酸辣苦瓜的做法,共4个步骤

酸辣苦瓜的做法图解1

1/4. 苦瓜挖籽切片待用

酸辣苦瓜的做法图解2

2/4. 水里放盐煮开,倒入苦瓜汆烫一下,水沸捞出晾凉挤出水份

酸辣苦瓜的做法图解3

3/4. 蒜泥和辣椒面混合,放些麻椒和芝麻,热锅烧油,淋油爆香,再倒入酱油和米醋和糖混合均匀

酸辣苦瓜的做法图解4

4/4. 把汁淋在苦瓜上,完成

小窍门

苦瓜焯水一定放盐,保持色泽

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