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下饭的香菇肉片

下饭的香菇肉片

瓷娃娃是个正儿八经的好姑娘

瓷娃娃是个正儿八经的好姑娘

2015-01-23 / 11180 人浏览
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主料

  
里脊350克香菇7-8朵淀粉1勺
蛋清半个1勺酱油1勺
蚝油1勺适量

下饭的香菇肉片的做法,共9个步骤

下饭的香菇肉片的做法图解1

1/9. 备料,可以用鲜香菇,如果没有鲜香菇,水发香菇也可以

下饭的香菇肉片的做法图解2

2/9. 里脊、香菇切片,葱切葱花

下饭的香菇肉片的做法图解3

3/9. 里脊中加入淀粉、蛋清抓匀

下饭的香菇肉片的做法图解4

4/9. 将酱油、蚝油醋调成酱汁,如果希望色浅一点可以用生抽

下饭的香菇肉片的做法图解5

5/9. 加入比平时炒菜多一点的油,下入里脊片翻炒至变色盛出,沥去多余的油,将锅中原来的油倒入一个干净无水的小碗中可以继续炒其它菜用

下饭的香菇肉片的做法图解6

6/9. 锅中到点油(用一些刚才炒里脊剩下的油就可以),爆香葱花放入香菇大火快速翻炒

下饭的香菇肉片的做法图解7

7/9. 倒入提前调好的酱汁翻炒

下饭的香菇肉片的做法图解8

8/9. 下入之前的里脊片,翻炒片刻

下饭的香菇肉片的做法图解9

9/9. 起锅装盘

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