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番茄炒肉

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葉子的爱与厨房

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2013-09-30 / 10816 人浏览
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主料

  
番茄2个精瘦肉丝60克3片

辅料

  
适量食用油适量生抽1小勺
淀粉1小勺

番茄炒肉的做法步骤

1. 番茄切丁备用,姜片切丝。

2. 取一小碗,把备好的肉丝放进去,放淀粉,生抽,姜丝,拌匀

3. 锅中倒油,待油七分热,放入拌好的肉丝,爆香 ,肉变色

4. 进番茄,炒3分钟左右,放盐。待番茄出汁,变软后即可出锅(也可放点鸡精)

小窍门

1,番茄切丁,才更容易软,更容易出汁。
2,讲究点的童鞋可以把番茄烫一下,去掉皮再炒。但是我一直觉得生番茄比烫了的炒出来好吃。看个人口味吧。

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