主料 | ||
羊腿肉500克 | 红萝卜1个 | |
辅料 | ||
土豆2个 | 姜4片 | 火锅底料少许 |
八角6颗 | 盐少许 |
1. 羊腿肉一斤就可以了,重要的是到最后加入土豆、红萝卜融入羊肉的味道,非常好吃。
2. 羊肉切块,放入高压锅中,加入少许盐、八角、桂皮、姜片老抽。
3. 加入水,末过食材。等高压锅上汽,闷制20分钟。
4. 土豆、红萝卜切块放入炒锅中。
5. 20分钟已经过去,高压锅放气。把压好的羊肉倒入炒锅中,和红萝卜、土豆再炒锅中小火炖至土豆、红萝卜熟透。
6. 等到所有食材熟透后放入一块大红袍。
7. 再放入大葱头。
8. 哈哈,出锅,再下烩面,和羊肉一起吃,真是太好吃了。
9. 用这个方法制作牛肉、猪蹄、肘子肉都可以。