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亚麻籽提子软欧包

亚麻籽提子软欧包

尖角小荷

尖角小荷

2013-04-23 / 10660 人浏览
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主料

  
鸡蛋1个老面70克提子少许

辅料

  
黄油20克高筋面粉250克牛奶120克
干酵母3克白糖40克亚麻籽少许

亚麻籽提子软欧包的做法步骤

亚麻籽提子软欧包的做法图解1

1. 把除黄油、亚麻籽、提子干以外的所有材料倒入面包机里,启动一个揉面程序,大约28分钟

亚麻籽提子软欧包的做法图解2

2. 大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序

亚麻籽提子软欧包的做法图解3

3. 揉面程序结束后倒入亚麻籽和提子干再启动揉面程序

亚麻籽提子软欧包的做法图解4

4. 待揉均匀后关掉面包机

亚麻籽提子软欧包的做法图解5

5. 揉好的面团能拉出薄膜

亚麻籽提子软欧包的做法图解6

6. 放入盆中室温发酵

亚麻籽提子软欧包的做法图解7

7. 发酵至原来的两倍大

亚麻籽提子软欧包的做法图解8

8. 取出揉揉排气

亚麻籽提子软欧包的做法图解9

9. 搓成长条

亚麻籽提子软欧包的做法图解10

10. 分成四等份

亚麻籽提子软欧包的做法图解11

11. 取一个擀长方形

亚麻籽提子软欧包的做法图解12

12. 卷起来,收口朝下

亚麻籽提子软欧包的做法图解13

13. 放入烤盘二发

亚麻籽提子软欧包的做法图解14

14. 二发至1.5倍大的时候筛一层薄薄的高粉

亚麻籽提子软欧包的做法图解15

15. 进行割包

亚麻籽提子软欧包的做法图解16

16. 烤箱150度预热10分钟,放入烤盘上下火烤20分钟取出

亚麻籽提子软欧包的做法图解17

17. 成品

亚麻籽提子软欧包的做法图解18

18. 成品

亚麻籽提子软欧包的做法图解19

19. 成品

亚麻籽提子软欧包的做法图解20

20. 成品

小窍门

老面的制作:80克高筋面粉加入100克水、1克盐、3克干酵母粉拌匀室温发酵至原来的两倍大后放入冰箱冷藏保存,使用的时候称量好重量加入面粉中就可以了。

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