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榆钱水饺

榆钱水饺

开心每

开心每

2013-04-22 / 11343 人浏览
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榆钱果实清甜滑嫩,适合做各种美味,也可生吃。小时候经常听老辈们说,那时日子苦粮食不够吃或没有吃为了节约大米就吃榆钱粥和榆钱饭,最后没的吃连榆树皮都扒下来吃。现在生活条件好了吃榆钱还成了餐桌上的美味!虽然我们没有经历过那时吃榆钱的穷苦日子,但时时刻刻不忘父辈们的教诲,让现在一代人感悟那时粮食是多么珍贵靠吃榆钱维持生命。

主料

  
瘦肉适量

辅料

  
面粉适量榆钱适量爆香辣椒适量
食用油适量淀粉1匙生抽1匙
料酒适量蚝油适量适量
白糖少许

榆钱水饺的做法,共11个步骤

榆钱水饺的做法图解1

1/11. 榆钱果洗净

榆钱水饺的做法图解2

2/11. 取适量面粉

榆钱水饺的做法图解3

3/11. 加少许盐和食用油揉成面团

榆钱水饺的做法图解4

4/11. 调馅~猪肉剁成肉糜,倒上生抽,料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉和榆钱抓捏均匀。

榆钱水饺的做法图解5

5/11. 调好的馅待用

榆钱水饺的做法图解6

6/11. 面团搓成长条取一小块面团搓圆擀饺子皮

榆钱水饺的做法图解7

7/11. 包馅

榆钱水饺的做法图解8

8/11. 饺子皮打皱包合

榆钱水饺的做法图解9

9/11. 包好的饺子

榆钱水饺的做法图解10

10/11. 锅内加适量的水烧开,将饺子入锅煮熟。

榆钱水饺的做法图解11

11/11. 好吃的榆钱饺子出锅了

小窍门

在清洗榆钱果实时用盐水泡洗几次,过后沥干水才开始调馅。

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