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酸辣蕨菜

酸辣蕨菜

杉杉来

杉杉来

2013-04-20 / 11444 人浏览
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春天到了,野菜都长出来了!小时候我和小伙伴们经常爬山去采蕨菜!今天去买菜看到了蕨菜,就买一把来煮煮

主料

  
胡萝卜1/4个蕨菜一把瘦肉50克

辅料

  
洋葱小半个适量生抽适量
红油豆瓣酱适量味精适量白醋适量
干辣椒适量适量水淀粉适量
适量料酒适量适量
白糖适量

酸辣蕨菜的做法,共11个步骤

酸辣蕨菜的做法图解1

1/11. 新鲜的蕨菜洗干净,锅里水烧开,蕨菜放入,再次煮开后,捞出来用水泡一会儿

酸辣蕨菜的做法图解2

2/11. 蕨菜切成长度相同的段,胡萝卜切丝,洋葱切丝,瘦肉切丝

酸辣蕨菜的做法图解3

3/11. 葱白,姜丝,蒜泥,干辣椒段准备好

酸辣蕨菜的做法图解4

4/11. 碗里放盐,白糖,味精,生抽,白醋,一点水淀粉,料酒调成汁

酸辣蕨菜的做法图解5

5/11. 锅里放油,多一些,放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油

酸辣蕨菜的做法图解6

6/11. 加入葱姜蒜,干辣椒

酸辣蕨菜的做法图解7

7/11. 放入肉丝炒变色

酸辣蕨菜的做法图解8

8/11. 倒入洋葱,胡萝卜,蕨菜!大火翻炒

酸辣蕨菜的做法图解9

9/11. 倒入调料汁!翻炒均匀

酸辣蕨菜的做法图解10

10/11. 装盘

酸辣蕨菜的做法图解11

11/11. 成品

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