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山楂果酱

山楂果酱

雨夕之家20

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2013-01-04 / 10676 人浏览
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自从卖了山楂以后,就一直研究山楂的吃法,这是三吃:果酱;
寒冷的天气,让我们体内的热量消耗非常快,所以寒冷的天气让我们的胃口变得非常好,进食方面一定程度上增加很多。不过胃口好了,进食多了,就会让我们的胃所承受的负担加重,所以在寒冷的冬季,我们需要多吃一些促进消化的食物,其中山楂就是在促进消化方面表现比较好的水果。
山楂里含氨基酸,维生素,还有微量元素,它可以促进肠蠕动,帮助消化,山楂含有胃蛋白酶,胃蛋白酶的活性和脂肪酶的活性,所以它能促进蛋白脂肪的分解,有利于食积,帮助消化;

主料

  
山楂500克

辅料

  
冰糖100克1勺

山楂果酱的做法,共10个步骤

山楂果酱的做法图解1

1/10. 山楂,去蒂,去籽;

山楂果酱的做法图解2

2/10. 放入盐,抓捏,腌制一小会;

山楂果酱的做法图解3

3/10. 清水,冲洗干净;

山楂果酱的做法图解4

4/10. 放入豆浆机里,选择倍浓;开启;

山楂果酱的做法图解5

5/10. 30分钟后,程序结束,已经很细腻了;

山楂果酱的做法图解6

6/10. 准备另一盆,电磁炉,1200度、融化冰糖,煮开;

山楂果酱的做法图解7

7/10. 放入豆浆机里煮好的山楂;

山楂果酱的做法图解8

8/10. 启动电磁炉300度,继续熬煮;

山楂果酱的做法图解9

9/10. 一边熬煮,一边用网筛,过滤去大块的,粗的;

山楂果酱的做法图解10

10/10. 继续熬,粘稠,这时候已经很细腻了;准备一无水无油容器,待凉,装起来就是了;

小窍门

雨夕碎碎念:山楂,比较酸,冰糖可以根据自己的口味,酌量添加,也可以用白糖;

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