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绿咖喱杂菜

绿咖喱杂菜

Janne爱素食

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2012-12-25 / 11868 人浏览
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卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量高出一倍,富含叶酸,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品,还能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,排在第五位,对溃疡有着很好的治疗作用,是胃溃疡患者、糖尿病和肥胖患者的理想食物。多吃卷心菜,可增进食欲,促进消化,预防便秘。

主料

  
西兰花半个卷心菜1/4个西芹100克

辅料

  
洋葱半个土豆一大个少许
绿咖喱酱50克椰浆165毫升

绿咖喱杂菜的做法,共6个步骤

绿咖喱杂菜的做法图解1

1/6. 材料(3人份量):西兰花、卷心菜、洋葱、西芹、胡萝卜、土豆、绿咖喱酱一包(50克)、椰浆一罐(165ML),材料可换成你喜欢的蔬菜

绿咖喱杂菜的做法图解2

2/6. 全部蔬菜洗净削皮切块

绿咖喱杂菜的做法图解3

3/6. 倒少许橄榄油在炒锅里,放入洋葱炒香

绿咖喱杂菜的做法图解4

4/6. 加入土豆、胡萝卜、绿咖喱酱小火炒香,倒入椰浆翻炒一下,加清水至没过材料,大火煮开后转小火煮至土豆软烂

绿咖喱杂菜的做法图解5

5/6. 在另一锅中加清水煮开,放入西兰花煮3分钟捞出

绿咖喱杂菜的做法图解6

6/6. 土豆煮软烂后且汤汁差不多干时,把西芹、卷心菜、西兰花倒入炒锅中与其它材料拌匀,翻抄一下放少许盐即可上碟

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