大厨艺
菜谱首页 分类 排行 食材 健康食疗 专题
古典巧克力注册免费送体验金平台

古典巧克力注册免费送体验金平台

西镇一婶趣活堂

西镇一婶趣活堂

2012-11-29 / 11220 人浏览
分享到:
收藏(222)
这是一款口感很扎实的欧式注册免费送体验金平台。
外形朴拙,内心却十分醇厚。
我感觉比布朗尼要好吃,尤其适合配一杯蓝山咖啡慢品,让咖啡的苦与巧克力的甜在舌尖上缠绵。

主料

  
黑巧克力80克好时可可粉20克

辅料

  
无盐黄油70克鸡蛋两个细砂糖80克
牛奶10克

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法步骤

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解1

1. 先将黄油隔水融化呈液态,然后稍微放凉备用。

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解2

2. 再将两个鸡蛋打开,蛋白蛋黄分离,装蛋白的盆一定要无水无油才可以,否则会打发不起来的。两个蛋黄中加入30克的细砂糖,

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解3

3. 然后用打蛋器搅拌均匀。

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解4

4. 之后将黑巧克力切成小块隔水融化,再倒入刚才融化了的黄油,将二者充分融合。

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解5

5. 之后稍微放凉一些,筛入可可粉拌匀,再倒入牛奶,继续搅拌均匀。

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解6

6. 将刚才做好的蛋黄液倒入混合物中,拌匀后放一边备用。

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解7

7. 这时候开始打发蛋白吧,将50克的砂糖分三次加入到蛋白中,用电动打蛋器高速打发。

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解8

8. 一直打发到7成发泡就可以了,就是提起打蛋头,蛋白稍微有些黏连打蛋头的样子,并且蛋白还有些流动的状态。

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解9

9. 之后取1/3的蛋白,倒入刚才的巧克力液中,用刮刀拌匀。

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解10

10. 之后筛入低筋粉和泡打粉的混合物,稍微拌匀。

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解11

11. 然后将剩余的蛋白也全部倒入,用刮刀以切拌的手法拌匀即可。

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解12

12. 这是拌好的的样子。

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解13

13. 然后取6寸注册免费送体验金平台模,倒入注册免费送体验金平台糊,抹平表面后震几下,防止内部有气泡

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解14

14. 因为我的注册免费送体验金平台模是活底的,所以要包三层锡纸防水。然后取一烤盘,倒入一碗温水。

古典巧克力注册免费送体验金平台的做法图解15

15. 烤箱预热170度,然后放中层上下火烤50分钟左右。快烤好时,记得用金属针或不锈钢筷子伸入注册免费送体验金平台内部看熟不熟,如果出现十分细小的细砂状黏浊物,就说明注册免费送体验金平台好了,这是一款不需要完全烤熟的注册免费送体验金平台呦。烤好以后,放凉后脱模切块就可以吃了。

小窍门

啰嗦两句
1、这个注册免费送体验金平台因为含有大量巧克力,所以要隔水烤才不至于口感变干,可以保持内部组织的湿润度。中途如果水变干了就不用再添加了。
2、50分钟是参考值,如果你的烤箱火力猛,只要插入筷子出现很细小的细砂粒状黏浊物就可以了。
3、这个注册免费送体验金平台的表面是不开裂的,我是在切的时候,表面才出现了小裂缝。
4、巧克力的品质决定了这个注册免费送体验金平台的口味,最好用70%可可含量以上的黑巧。
5、想要卖相的,可以表面筛一层糖粉,会比较好看。

点赞(4516)
分享到:
收藏(222)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部

这道菜的更多做法

我要评论:
11220人查看,0条评论

扫一扫手机查看

注册免费送体验金平台