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苹果派

苹果派

盈太烘焙77

盈太烘焙77

2012-11-29 / 11594 人浏览
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今天家里收了一箱苹果,是老家寄来的,无公害的,做个苹果派,和大家分享下!

主料

  
鸡蛋1个苹果2个

辅料

  
低筋粉250克柠檬2片糖粉100克
黄油130克砂糖60克

苹果派的做法步骤

苹果派的做法图解1

1. 准备材料。

苹果派的做法图解2

2. 将80g黄油软化,加入糖粉和蛋液,搅拌均匀加入低筋面粉,揉搓成团用保鲜膜包裹,放入冰箱。

苹果派的做法图解3

3. 剩余的50g黄油与砂糖60g放入锅中小火加热至融化。

苹果派的做法图解4

4. 加入苹果丁和柠檬不断翻炒,保持小火。

苹果派的做法图解5

5. 制作苹果馅儿的同时,拿出面团擀成皮儿,大概3mm左右。

苹果派的做法图解6

6. 放入模具,去掉多余部分,底部用牙签扎眼儿(扎了眼儿的忘了拍,就拿根牙签可劲儿扎就行,幻想自己容嬷嬷上身!)

苹果派的做法图解7

7. 多出来的剩余面团再次擀成薄皮儿。

苹果派的做法图解8

8. 切成意大利宽面尺寸的细条。

苹果派的做法图解9

9. 处理完外皮部分,苹果馅儿也做好了,倒入做好的派皮,晶莹剔透,香气扑鼻。

苹果派的做法图解10

10. 10. 将切好的面条如图放置。

苹果派的做法图解11

11. 11. 打蛋液。

苹果派的做法图解12

12. 12. 刷上蛋液。(刷蜂蜜或糖汁儿颜色更好)

苹果派的做法图解13

13. 13. 烤箱预热10分钟,将派放入烤箱,210℃烤30分钟。

苹果派的做法图解14

14. 14. 完成。

小窍门

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦:
1.玫瑰花可以直接干花上的,不用泡
2.粘米粉超市有卖哦
3.做好的月饼放在烘培纸上(我买的是盈太的)比较卫生哦!


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